两城争创“世界美食之都”:扬州成功入选淮安决心不变

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:admin   来源:未知  查看:  评论:0
内容摘要:
当天,联合国教科文组织公布了最新一批加入创意城市网络的66座城市名单。澎湃新闻()从其官网获悉,中国有两座城市位列其中,且都来自江苏,分别是入选世界文学之都的南京,以及入选世界美食之都的扬州。扬州也成为了中国第4座名正言顺的世界美食之都。 关
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  当天,联合国教科文组织公布了最新一批加入“创意城市网络”的66座城市名单。澎湃新闻()从其官网获悉,中国有两座城市位列其中,且都来自江苏,分别是入选“世界文学之都”的南京,以及入选“世界美食之都”的扬州。扬州也成为了中国第4座名正言顺的“世界美食之都”。

  关于扬州美食,有着“扬州炒饭炒遍全球,扬州包子包打天下”的说法。1987年在扬州成立的江苏省烹饪研究所,是国内最早设立的专业性美食研究机构。

  扬州建立了多层次的美食教育培训体系,扬州大学下设有旅游烹饪学院食品科学与工程学院。

  早在2001年,扬州就被中国烹饪协会认定为“淮扬菜之乡。

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